Előszó

Több mint 10 év telt el a Bernáth Jenő által szerkesztett Vadon termő és termesztett gyógynövények című szakkönyv utolsó kiadásának megjelenése óta. Ez az évtized jelentős változásokat hozott a hazai gyógynövényágazat életében, a korábban gyűjtéshangsúlyos hazai ágazat egyre inkább a termesztésre fókuszál. Ez nem meglepő, hiszen a jó minőségű alapanyagok iránt fokozódik az igény, de a megváltozott munkaerőpiaci feltételek, a gyűjtők számának csökkenése is ezt a folyamatot erősíti. Ebből kifolyólag megváltozott a kereskedelembe kerülő gyógynövények faji összetétele is.
A boltok polcain számos gyógynövényes tematikájú kiadvánnyal találkozhatunk. Jelen munka kiemelkedik e művek sokaságából, hiszen szerzői a hazai gyógynövényoktatás bástyájának számító Gyógy- és Aromanövények Tanszék munkatársai, akik sokszor több évtizedes tapasztalattal rendelkeznek a gyógynövények gyűjtése, termesztése, feldolgozása terén.
A mű első részében bemutatásra kerül a hazai gyógynövényágazat szinte minden fontosabb aspektusa. Ide tartozik az ágazat kialakulása, struktúrája, a hatóanyagok ismertetése, a növények lehetséges feldolgozási módjai, de a minősítés és minőségbiztosítás fontosabb szabályai is. Ezt követően részletesen bemutatásra kerülnek azon gyógynövényfajok, melyeknek hazai vonatkozásban nagy jelentősége van. A kötet gazdagon illusztrált, számos hasznos ábrát, növény- és drogfotót tartalmaz.
A könyvet ajánljuk mindazok számára, akik gyógynövények gyűjtésével, termesztésével, feldolgozásával foglalkoznak. Emellett azonban a hazai felsőoktatás hallgatói, illetve gyógynövények iránt érdeklődő „műkedvelők” számára is kötelező olvasmánynak számít.

A szerkesztők